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克利斯朵夫·吉里诺:写歌点赞中国抗疫的米其林主厨
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我在中国的2020丨Christopher Girino:写一首歌赞美中国抗疫米其林厨师。他来自法国南部的普罗旺斯。

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他是米其林星级厨师和音乐专家。他也是2020年中国的摄影爱好者,疫情是背景,我们在写歌,我们是中国,我们发行专辑《中国精神》。他就是Christophe Gillino,一个在中国“上海”坠落的法国人。↓↓↓从普罗旺斯到上海,他可以烹饪美食,享受摄影技巧。

可以说,能获奖、能作曲、能作曲的厨师屈指可数。克里斯托弗·吉里诺就是其中之一。

现任上海浦东丽思卡尔顿酒店行政总厨的法国人 1969 年出生于普罗旺斯地区艾克斯。Christopher Girino 自幼就对烹饪和美食产生了浓厚的兴趣。第一个启发和启发他的人是他的曾祖母,一位专业厨师。

“那时,我还不到 10 岁。老的。

除了辅导我做功课,我的曾祖母还经常给我煮一道传统的普罗旺斯菜——蔬菜酿肉。它充满了爱。直到今天。

�它一直伴随着我。无论走到哪里,我都会继续做这道菜,并以我曾祖母马尔维娜·莫林的法式蔬菜酿肉命名。”吉里诺回忆说。

十几岁时,吉里诺就用它。决心成为一名厨师。到了这个年龄16岁考入阿维尼翁酒店管理学院,主修烹饪和管理,20岁以优异成绩毕业后,在巴黎多家米其林餐厅工作,厨艺越来越精湛8年,完成了从厨房助理到厨师的转变,在他成立的那一年,吉里诺迎来了职业生涯的重要转折点,他被任命为家乡一家著名餐厅的行政总厨。

随后,吉里诺开始全是五颗星。世界一流酒店和米其林餐厅的行政总厨曾到过葡萄牙、摩洛哥、埃及、阿联酋、印度等国家。2017年12月,Girino应邀来到上海。

谈及对上海的印象,他说自己“似曾相识”:“这让我想起了巴黎。现代与怀旧的结合让人不由自主地产生创造力。

”下班后,他喜欢作曲。从中国传统音乐中汲取灵感,将古筝、琵琶、二胡等元素融入新专辑《中国精神》。“离开中国,我会后悔一辈子。

” 2020年初新冠疫情爆发,恰逢农历新年。吉里诺亲眼目睹了酒店的“第二片天空”。“上海有一大批厨师需要我的管理和支持,我不能在关键时刻放弃这个团队。这个时候离开中国我会后悔一生的。

我的首要任务。” 不是为了逃避,而是为了保持团队的团结。“2020年,吉里诺没有离开中国,人民对疫情的态度、自律、自律给他留下了深刻的印象。

我很自豪地见证了中国对疫情的应对。这让我学到了很多,尤其是在社会责任方面,我看到人们如何遵守纪律,对自己和他人负责。作为一个生活在中国的外国人,我感到与中国的联系很紧密。”二月,我深受中国抗击疫情的鼓舞和鼓舞,吉里诺写了一首歌,名字叫。

我们是China WeareChina。“疫情爆发之初,法国的亲友们为我和我的家人担心;现在,我们为他们担心。从疫情爆发的第一天起,我从未感到害怕。

我对中国和我的家人充满信心。能够在中国工作我感到非常幸运,”吉利诺说。回顾2020年,克里斯托弗·吉里诺说:“最重要的。

今年最重要的是团队合作。如果要用一个词来定义2020,我会选择“团结”,因为只有团结才能前进。”记者丨郑俊之主编:田伯群。


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